工业剖析 | 预制菜工业链生长头部省份在鲁粤
揭晓于：2024-01-11 18:00
一盆热腾腾的油焖大虾，，，，仅需5分钟即可上菜。。。。。
一碗色香味俱全的酸菜鱼，，，，下锅热火烹饪，，，，仅需6分钟即可装盘。。。。。
提到预制菜，，，，你脑海中是否连忙浮现半制品菜肴？？？？
是也非也，，，，严酷意义上，，，，预制菜并非只是半制品菜肴等即烹食物，，，，
还席卷即食食物（如八宝粥）、即热食物（如自热暖锅）、与即配食物（如免洗免切的净菜）。。。。。
自2020年最先，，，，预制菜犹如一夜春风，，，，为餐饮行业带来满园春色，，，，更带来资源竞逐的万亿赛道。。。。。
时至今日，，，，预制菜工业链是否生长完善？？？？这个万亿级赛道，，，，哪些省份跑成“领头羊”？？？？
预制菜工业链上下游企业
预制菜工业链生长，，，，现今已成为自中央到地方政府政策培育帮助的“共识”，，，，海内有优异的战略生长空间。。。。。
《2023年中央一号文件》中明确指出“提升净菜、中央厨房等工业标准化和规范化水平。。。。。培育生长预制菜工业。。。。。”
预制菜工业一头连着田间地头，，，，一头连着消耗者餐桌，，，，其快速生长顺应了需求侧的转变，，，，知足消耗者对美食的多元需求，，，，也推动农村工业融合生长，，，，成为农业转型升级的新业态。。。。。
凭证百乐博工业研究院预制菜工业链全景图，，，，我们将对预制菜上下游领域有一个越发清晰且周全的认知。。。。。
从实践中来，，，，应用到实践！关注预制菜工业链，，，，还应落地到详细的企业领域。。。。。
下面直接上干货内容，，，，现阶段预制菜工业的企业划主要分为五大类及各自生长优劣势。。。。。
第一类—专业预制菜企业，，，，区域性工厂，，，，通常只有1-2个工厂。。。。。优势在于行业渠道运营、产品营销履历富厚。。。。。弱点是规模较小，，，，多专注2-3个品类。。。。。代表企业有鲜美来等。。。。。
第二类—向下延伸的原质料供应商，，，，通常拥有一定规模的生产基地，，，，优势在于获取原质料成内情对较低，，，，品控能力强。。。。。弱点是品牌能力较弱，，，，终端分销渠道把控力缺乏。。。。。代表企业：国联水产等。。。。。
第三类—古板速冻企业，，，，通常拥有一定规模的生产基地，，，，且生产基地靠近原质料地。。。。。优点在于善于打造标准化产品，，，，具备冷链优势。。。。。缺乏在于定制化能力弱。。。。。
第四类—古板餐饮企业，，，，自建中央厨房，，，，原质料外采。。。。。优点在于更靠近消耗者，，，，口感风韵更贴近市场需求。。。。。缺乏在于产品单价高，，，，运营本钱较高，，，，且渠道分销能力较弱。。。。。
第五类—向上延伸的零售企业，，，，基本是OEM代工或于餐饮、食物品牌相助。。。。。优势在更贴近C端消耗者。。。。。缺乏在于渠道简单，，，，需自建冷链仓储系统。。。。。代表企业盒马鲜生等。。。。。
目今预制菜的主要市场加入者，，，，除了这五大类等外，，，，冷链、家电等相关行业公司也在起劲寻找切入点，，，，跨界睁开预制菜谋划。。。。。
作为招商人，，，，除了研究上下游工业链情形，，，，还需要相识整个行业地区生长情形，，，，哪些省份拥有可复制的成熟招商履历。。。。。
鲁粤等省份领先抢跑预制菜赛道
现阶段，，，，我国预制菜企业主要集中漫衍在山东、广东、江苏等具有生态资源优势的东部沿海地区以及河南、安徽等古板农业大省。。。。。
阻止2022年12月31日，，，，山东拥有预制菜相关企业位居天下第一，，，，达8000余家；；；其次是广东，，，，约6700家预制菜相关企业。。。。。
企业漫衍数据是一个整体趋势预判，，，，我们需要进一步聚焦预制菜相关头部企业漫衍区域情形，，，，剖析预制菜工业链强省的优势。。。。。
比照视察可知，，，，鲁粤等省份不但在预制菜企业数目上坚持领先优势，，，，在预制菜头部企业数目上亦云云。。。。。
值得关注的是，，，，冀、皖、吉、蜀等省份在预制菜企业数目规模上生长迅猛，，，，但头部企业漫衍却相对较少，，，，预制菜工业链生长综合实力有待进一步提升。。。。。
从生长强势且已具备预制菜规�；；；ひ翟扒淼氖》萆蕉⒐愣龇�，，，，去探讨这背后工业生长纪律及可复制的成熟招商履历。。。。。
广东省，，，，抢占先机，，，，全链路结构预制菜工业，，，，市场规模增速领先天下水平。。。。。
2022年，，，，广东省预制菜市场规模为545亿元，，，，同比增添31.3%，，，，占天下的13%，，，，远超2022年天下预制菜市场规模21.3%的增速。。。。。
《中国预制菜百强企业榜单》显示，，，，预制菜百强企业中总部位于广东的最多，，，，抵达20家，，，，国联水产、温氏、何氏水产等龙头企业上榜。。。。。
这得益于广东省全链条结构预制菜，，，，组织化、系统化推广预制菜工业。。。。。
2022年3月，，，，广东省出台海内首个省级预制菜工业政策《关于加速推进广东预制菜工业高质量生长十条步伐》，，，，率先结构预制菜工业链。。。。。
2022年6月，，，，广东省宣布53个省级现代农业工业园建设名单，，，，妄想建设11个预制菜工业园，，，，系统推进园区建设。。。。。
2024年1月，，，，广东省农业农村厅建议建设金牌年菜企业同盟，，，，并提出加速年菜生长七项步伐，，，，一直健全治理系统。。。。。
山东省，，，，预制菜工业集群形成，，，，多点着花。。。。。
企查查最新数据显示，，，，阻止2023年12月6日，，，，天下预制菜企业新增注册量4026家，，，，同比增添114.83%。。。。。其中，，，，山东新增注册企业数目735家，，，，同比增添393.29%。。。。。
发力预制菜“赛道”，，，，山东泛起“多点着花”的竞相迸发态势。。。。。
潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等“雁阵型”工业集群已现,形成了“头雁企业+雁阵集群”的预制菜工业集聚生长模式，，，，涌现了诸城外贸、佳士博、得利斯、惠发、金锣等预制菜龙头企业。。。。。
纵观鲁粤两省预制菜工业链生长可察觉，，，，工业链集群已成为地方政府招商引资的利器，，，，买通工业链上下游，，，，形陋习�；；；�工业链招商，，，，工业自有的吸附力会自然形成工业投资的洼地效应，，，，吸引相关企业自然地向外地流动。。。。。
现在工业链大数据招商方面，，，，百乐博工业研究院依托百乐博联行15年招商引资实战履历，，，，基于对百万级真实项目数据的周全剖析，，，，拥有富厚的工业链招商履历，，，，能够为地方政府和工业园区提供更周全工业咨询解决计划。。。。。
小心危害 掌握机缘
中国预制菜工业链规�；；；ひ黄蚝玫那樾蜗�，，，，也要随时小心已突显出的危害，，，，阻止在招商引资历程中“踩雷”。。。。。
企查查数据显示，，，，阻止2023年12月6日，，，，海内注销、吊销的预制菜相关企业多达3102家，，，，同比增添11.14%。。。。。
注销、吊销的预制菜相关企业，，，，多以中小型企业为主，，，，受制于冷链物流建设、冷链存储手艺以及运营资金压力等因素。。。。。
现在我国预制菜工业市场仍然以B端销售为主，，，，C端市场虽增添潜力重大但现阶段消耗者接受度相对较低，，，，且整体行业生长不规范、没有统一行业标准，，，，保存同质化严重、立异性较差等问题。。。。。
未来预制菜企业生长将泛起三大趋势：
第一，，，，优化食物清静检测系统势在必行。。。。。随着执律例则对食物清静的划定越来越严酷，，，，大都企业将接纳越发严酷的食物清静检测。。。。。
第二，，，，从渠道销售的模式转向品牌销售模式。。。。。预制菜有向C端市场铺设的显着趋势，，，，大大都的头部或者腰部企业面临从B端向C端转变的挑战。。。。。在此历程中，，，，塑造品牌成为企业差别化生长的要害。。。。。
第三，，，，各企业将会提升冷冻运输和贮存手艺，，，，以阻止上游原质料贮存问题，，，，同时包管运送历程中的食物清静。。。。。
站在招商层面，，，，政府/园区面临预制菜工业迅猛生长，，，，更需要借助科学“外脑”效劳来规避危害，，，，工业研究、工业项目评估将成为招商引资不可或缺的一环。。。。。
接待一连关注，，，，下期内容将为您解答预制菜企业选址问题，，，，精彩禁止错过。。。。。
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